关于冰镇的知识

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杏仁巧克力冰镇做法杏仁巧克力冰镇怎么做

1、食材：水3汤匙、杏仁60g、吉利丁1片、鲜奶油100g、打发鲜奶油150g、全脂牛奶400g、杏仁切碎60g、奶油125g、糖粉?80g、蛋1个、面粉210g、杏仁粉30g、香草精1汤匙、长竹签4根、盐1撮、香草精1汤匙、圆形压模直径约12c...
冰镇萝卜最正宗的做法冰镇萝卜最正宗怎样做

1、材料：萝卜适量。2、萝卜切片腌盐静置半小时后过水。3、过水后的萝卜滤干多余水分，把指天椒，蒜切好。4、把辣椒，蒜，醋，冰糖按自己的口味调好，倒入滤干水分的萝卜拌匀。5、把拌匀的萝卜放入冰箱冰镇一个晚上，第二天就可以拿...
冰镇大澳鲍做法冰镇大澳鲍怎么做

1、主要原料：鲜鲍。辅料：青瓜片、柠檬角、青红鸡冠草2、做法：将鲜鲍去壳洗净后。3、用顶汤扣三小时。4、再用自制的冰冻东瀛汁浸二小时。5、然后改成方粒状。6、配以青瓜片、柠檬角、青红鸡冠草拌边即成。...
冰镇白粥正宗做法冰镇白粥正宗做法介绍

1、首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失，淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。2、把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使...
彩椒水冰镇的做法彩椒水冰镇怎样做

1、辣椒水是用辣椒和水一起熬制而成，先把新鲜辣椒和干辣椒清洗净，晾干水分。2、往锅里添水，把生姜洗净拍一下，放入锅里，把水烧开后，再把辣椒放进去，用大火煮,15分钟后，改为中火再煮15分钟就行。3、然后用纱布把辣椒和生姜过滤...
冰镇鱿鱼的做法冰镇鱿鱼怎么做

1、食材：鱿鱼1条。2、辅料：盐适量、酱油适量、芥末适量、冰块适量。3、鱿鱼洗干净后，把它切开。4、再切小段。5、汤锅里放上适量的水，把它烧开。6、烧开后，放上少许盐。7、再倒进鱿鱼块。8、鱿鱼灼至两边卷起就可以了。9、...
冰镇芥末花螺的做法冰镇芥末花螺怎么做

1、用料：芥末1勺、姜适量、蒜瓣适量、小米椒适量、生抽适量食用水、冰块适量、鱼露适量；2、花螺洗干净水开后下进去，再次沸腾一分钟左右捞出来过冷水（矿泉水或可食用的冷水）；3、生抽：水＝1:1。加一点点鱼露提鲜，剩下的小米辣、...
冰镇醉小龙虾做法冰镇醉小龙虾怎么做

1、准备小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐。2、将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗,用牙刷清洁虾身去除污垢,剪去虾须,虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。3、蒜和姜拍碎,尖椒和泡椒切段。4、炒锅烧热放油,放蒜...
冰镇薄荷绿豆汤的做法如何做冰镇薄荷绿豆汤

1、食材：绿豆适量，薄荷叶适量，冰糖适量。2、绿豆洗净后倒入锅里，再倒入冷水，水高过绿豆几厘米即可，开火。3、开后倒入少许冷水，加盖继续煮，反复三次直至绿豆煮烂。4、新鲜的薄荷叶加上冰糖和水，煮开，放凉装进冰箱。5、把绿豆从...
冰镇奥鲍的做法冰镇奥鲍怎么做

1、先称澳鲍有多重，如果是一斤左右泡20分钟之后再进行下一步。先把鲍鱼刷干净，用刷子刷，把黑色的刷掉。2、在锅中烧入开水，开水好之后，将鲍鱼放进去泡20分钟，然后再把它放入凉水中泡冷，再用清水冲洗，把鲍鱼肉给抠下来。3、然...
冰镇红豆沙的做法冰镇红豆沙怎么做

1、准备红豆5把手,陈皮1块,冰糖少量。2、先把红豆清洗后，用清水浸过面，放入冰箱冷藏一晚，有助煲煮起来时，红豆更易起沙。3、把陈皮浸软后，用铁匙刨掉白衣。4、将红豆和陈水放入清水，煲一小时，期间用汤匙压一压红豆，再小火煲半...
冰镇酸梅汤做法

冰镇酸梅汤的做法如下：材料：-150克酸梅-100克冰糖-500毫升水-适量冰块步骤：1.酸梅洗净，用刀划开表面的皮，将酸梅去核。2.将酸梅放入砂锅中，加入500毫升水和100克冰糖。3.炉上用中小火煮开，然后转小火熬煮10分钟，搅拌均匀。4....
冰镇梨的做法冰镇梨怎样做

1、食材：梨2000克。2、将梨切好,姜切片材料备好。3、锅里放入水，烧开，依次放入：姜，雪梨，大火闷，闷到开锅时，雪梨香扑鼻而来，就可出锅。4、将冰糖放入热汤中，放入一小勺蜂蜜。5、将汤放入冷冻中约10分钟就可使用。（如果先不太冰，可...
冰镇脆秋葵的做法冰镇秋葵如何做

1、材料：秋葵300克，油适量，生抽适量，芥末适量，冰水1碗。2、秋葵放清水中洗净。3、纯净水中放入冰块成冰水。4、锅中烧水，水开后放入洗净的秋葵。5、焯水30秒后捞出。6、将焯水后的秋葵放入冰水中冷却。7、冷却后的秋葵放入...
大章鱼足冰镇做法如何做冰镇大章鱼足

1、原料：大章鱼足200克，柠檬1只（榨汁用），红椒1只。2、大章鱼足洗净，放入开水中烫约2分钟烫熟，随即入冰水加上鲜柠檬汁，冰镇至凉后取出沥干水分。3、酸甜辣酱制法：沙司1瓶、辣椒汁30克、青芥辣少许、口急汁10克、白糖50克、白醋...
港式冰镇卤味做法港式冰镇卤味怎么做

1、葱洗净后切段拍扁；姜片洗净拍扁；蒜洗净去皮拍扁。2、将草果拍碎，与其他材料—起放入棉布袋中包好。3、热锅，倒入约3大匙色拉油烧热，放入材料以小火爆香，再加入其他材料以大火煮至滚沸，转小火续煮约10分钟，至香味散出即可。...
百香果冰镇凤爪的做法百香果冰镇凤爪非常好吃的做法

1、剁好的鸡爪冷水下锅，放入姜片，大葱段，花椒，料酒，焯水煮熟。2、捞起煮熟的鸡爪，放入冰块中浸泡一会儿。经过冰水浸泡的鸡爪肉质Q弹，脆脆地。如果没来的及冻冰块，可以将鸡爪连同装水的碗一起放进冰箱里冰一下（冷冻室哦）。3、趁...
花雕冰镇龙虾的做法窍门如何做花雕冰镇龙虾

1、食材：小龙虾3斤，生姜一小块，高度白酒45克，桂皮、八角、香叶适量，花椒、小茴香、陈皮适量，香果、栀子、白芷适量，良姜（可放可不放）适量，花雕酒2.5L，黄冰糖300克-400克，盐约20克。2、小龙虾刷洗干净备用。3、一锅清水加入几片生...
冰镇果汁的做法冰镇果汁的简单做法

1、材料：芒果150克，火龙果150克，雪碧100毫升，冰块30克。2、芒果、火龙果切块，分别放入榨汁机中榨汁。3、杯中放入冰块，倒入芒果汁，雪碧，再倒入。4、搅拌均匀即可。5、想更冰凉可以再放入冰箱冷藏一小时。6、果汁以水果为原料...
冰镇南瓜汤的做法冰镇南瓜汤的具体做法

1、用料：老南瓜1000g、冰糖适量、红枣少许。2、冰镇南瓜汤的做法：南瓜削皮，洗净，切块。锅内烧水，水开后放入南瓜块，后放入适量冰糖喝和几颗红枣。水煮开后20分钟，装盘，冷却后，入冰箱冷藏室，大概一两个小时后就可以取出食用。...
冰镇虾生的做法步骤冰镇虾的做法

1、食材：活虾半斤，野山椒5-8粒，柠檬3片，甜椒少许，黄瓜少许，莴笋少许，胡萝卜少许，醋60克，糖20克，盐适量，泡椒汁半瓶。2、做法：虾去头，去虾线.煮一锅水，水开后，里面放入姜片、料酒、盐把虾焯熟，然后放到冰水里冰。3、再煮一锅水，放四片柠...
安吉冰镇酒酿的做法冰镇酒酿怎么做

1、糯米浸泡3个小时，饱满即可，不要泡太久，米粒碎了就不好吃了。倒掉米上多余的水，连碗隔水蒸40分钟。蒸出来的米粒是一粒粒的。也可以用纱布蒸，蒸好后米饭放凉，凉开水加到蒸好的米饭里，轻轻拌开，米饭粒粒分离，撒入酒曲，再拌均匀...
冰镇奶茶摆摊做法冰镇奶茶摆摊怎么做

1、取一小锅倒入牛奶再根据个人口味倒入适量炼奶开中火并用勺子慢慢将炼奶与牛奶混合均匀。2、中火煮到牛奶开始冒泡并未完全煮开时将红茶包丢进去用勺子搅拌几下然后关火盖上盖子闷一下一两分钟之后再把红茶包捞出即...
日本盛铝罐装生原酒|冰镇清酒配什么下酒菜好？

虽说初夏时分,但是天气渐渐炎热起来,食欲下降了不少,想吃点简单清爽的下酒菜,小酌冰过的清酒。清酒比啤酒要更适合搭配菜肴,不会夺占佳肴的特色反而还会增加菜肴的新鲜度。这里小编先分享给大家我的私藏小酒日本盛铝...
凉拌冰镇秋葵做法凉拌冰镇秋葵的做法

1、原料：秋葵。2、配料：酱油、芥末。3、制作：秋葵整条开水焯熟，5分钟左右即可。捞起过冷水（冷开水或者过滤水）放入冰箱冰镇（或放入带冰块的冰水冰镇）。吃时蘸上芥末和生抽。4、秋葵单维生素C的含量就占每日推荐摄取量的三分之...