香甜芋頭怎麼做 芋頭的功效與作用
1、香甜芋頭怎麼做:
用料:芋頭500克、芝麻10克、白糖200、豬油(板油)750克
⑴先把芋頭洗淨去皮,切成滾刀切或菱形塊,放盤內待炸。
⑵芝麻揀去雜質後待用。
⑶火上架炒勺,燒好後倒入油750克,燒至六成熟時,將芋頭塊放入,兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
⑷將炒勺內油倒出,留餘油15克,將白糖200克放入鍋中、不停地攪動,使糖受熱均勻熔化,但火不宜太大,等糖液起小針尖大小的泡時,迅速將炸好的芋頭塊倒入,撒上芝麻,顛翻均勻後,盛盤急速桌。
2、芋頭的功效與作用:其中含有豐富的微量元素,可以補充體內的營養物質,能提高機體免疫力。芋頭中含氟,可以有效的清潔牙齒,起到預防齲齒的作用。芋頭中含有一種黏液蛋白,被人體吸收以後,可以促進免疫球蛋白的產生,促進機體的排毒。
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