鯊魚肚怎麼做好吃
鯊魚肚是一道美味的海鮮菜餚,下面是一種簡單的製作方法:
所需材料:
- 鯊魚肚1個
- 薑片5片
- 葱段2根
- 料酒適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 雞精適量
- 花椒粉適量
- 食用油適量
步驟:
1. 將鯊魚肚洗淨,放入沸水中焯水5分鐘,以去除腥味。
2. 取出鯊魚肚,沖洗乾淨,切成薄片備用。
3. 熱鍋加入適量食用油,放入薑片和葱段炒香。
4. 加入鯊魚肚薄片翻炒均勻。
5. 加入適量料酒,炒去腥味。
6. 加入適量鹽、胡椒粉、雞精和花椒粉調味,繼續翻炒均勻。
7. 最後加入適量清水,煮沸後轉小火燉煮10分鐘。
8. 燉煮完畢後,關火,讓其自然放涼入味。
9. 準備盤子,將鯊魚肚倒入盤中,撒上葱花或香菜提鮮即可享用。
温馨提示:
- 煮沸鯊魚肚前,可以根據個人口味加入適量薑片和葱段以去腥。
- 調味時,根據個人口味可適量增加或減少調料的用量。
- 燉煮過程中,火候要適中,以充分入味,但不要煮得過久導致魚肚過爛。
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