番茄大蝦湯的做法

番茄大蝦湯的做法如下：

原料：
1. 鮮蝦300克
2. 番茄2個
3. 大葱1根
4. 薑片3片
5. 雞精適量
6. 鹽適量
7. 清水適量

步驟：
1. 鮮蝦去殼，洗淨備用。番茄切成小塊備用。大葱切成葱花備用。
2. 鍋中倒入適量的清水，加入薑片煮開。
3. 將鮮蝦放入開水中焯水，焯水的時間控制在1分鐘左右，撈出備用。
4. 鍋中留少量底油，放入葱花和薑片炒香。
5. 加入番茄塊炒熟，煮至番茄出水。
6. 倒入之前燒開的開水，加入適量雞精和鹽調味。煮開後轉小火慢慢燉煮10分鐘。
7. 最後放入焯水後的鮮蝦，繼續煮1分鐘即可。
8. 裝盤，即可享用。

温馨提示：可根據個人口味加入適量的胡椒粉或者蒜末增加味道。