螃蟹煲的做法大全家常
螃蟹煲是一道非常經典的家常菜,下面是一個簡單的螃蟹煲的做法大全:
材料:
1.新鮮大螃蟹2只
2.薑片適量
3.葱段適量
4.大蒜適量
5.料酒適量
6.鹽適量
7.生抽適量
8.老抽適量
9.豆瓣醬適量
10.雞精適量
11.水澱粉適量
步驟:
1.將螃蟹清洗乾淨,剝去殼,剪開蟹腿,清理內臟,切塊備用。
2.熱鍋冷油,放入薑片、葱段、大蒜炒香。
3.將螃蟹塊放入鍋中,翻煎至兩面微黃。
4.加入適量的料酒,煮至螃蟹變紅。
5.加入適量的生抽、老抽和豆瓣醬,翻炒均勻。
6.加入適量的開水,煮沸。
7.撇淨浮沫,加入適量的鹽,蓋上鍋蓋慢燉15分鐘。
8.加入適量的雞精,調味。
9.調製水澱粉,勾芡,翻炒均勻。
10.出鍋前撒上葱花點綴即可。
這就是螃蟹煲的做法大全,根據個人口味的不同,還可以添加一些喜歡的配料,使味道更加豐富。希望能幫到你!
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