榴蓮餅的做法大全家常 家常榴蓮餅怎麼做
1、榴蓮餅做法:麪粉加一勺油,開水和麪,注意不要用太燙的水,温水拌,然後再揉成麪糰。揉好的麪糰封上一層保鮮膜發麪30分鐘。30分鐘後,醒好的麪糰變的比較有韌性,把面擀成薄皮,或者用手推也可以。抹上一層榴蓮,記得榴蓮去核放到碗裏用勺子壓成醬,蓋上一片面皮,注意:攤麪皮的時候最好下面墊一張保鮮膜,方便拿。我做的是雙層的,繼續抹上榴蓮醬,再加上一片面皮,然後就可以封邊了。平底鍋放油煎到兩面金黃即可。最後切成塊擺盤,放點配料即可,大功告成。
2、爆漿芝士榴蓮餅做法:140g麪粉倒入90g牛奶,再加15克黃油,攪成絮狀,揉成麪糰,蓋保鮮膜醒20分鐘,榴蓮去和,果肉攪成泥,麪糰擀成圓形的薄餅,厚約1.5毫米撒一半芝士碎,抹上全部榴蓮,撒另一半芝士,像捏包子一樣,封口按扁,榴蓮餅厚度不超過2釐米,鍋燒6成熱,抹一層黃油,放入榴蓮餅,中小火煎制,底面煎到金黃時候,表面抹一層黃油,翻面,翻面後蓋鍋蓋,煎到兩面金黃就做好啦,切塊,開吃!
3、超香榴蓮餅(手抓餅版)的做法:先燒熱鍋,用鍋裏餘温把餅底弄熟,避免黏在砧板上,用榴蓮醬塗抹一半,另外一半對摺。對摺後用小火雙面煎,不需要放油,煎好之後切塊裝盤就可以,榴蓮香真的滿廚房。
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