春節菜餚有哪些菜 春節菜餚介紹
1、餃子。餃子是北方年夜飯餐桌必不可少的食物,餃與交諧音,取“更歲交子”之意。另外就是餃子外形如元寶,春節吃餃子意為“招財進寶”,人們還會將硬幣包在餃子裏,吃到該餃子的人在新的一年裏會有好的財運。
2、餃子煮麪。河南很多地方大年七年級早上會吃餃子煮麪,名為“金絲穿元寶”。除夕晚上餃子煮熟了撈着吃,稱為“撈元寶”。
3、年糕。早期蘇州百姓為紀念伍子胥,過年的時候都要做年糕,後來逐漸在全國各地盛行,比如山東的紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅/白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音“年高”,是春節必備的應景食品,寄託了人們“年年高”的期望。
4、麪條。福建部分地區年七年級早上要吃麪條(多為線面),寓意“長長久久”。
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