小龍蝦和土豆能一起吃嗎 龍蝦可以和土豆一起吃嗎
1、龍蝦和土豆可以一起吃。
2、準備材料:小龍蝦四斤、土豆兩個、大蒜一整個、生薑4g、大葱一根、幹辣椒5g、火鍋底料10g、花椒3g、豆瓣醬兩大勺、五香粉0.3g、白糖適量、料酒兩勺、鹽適量、青椒三個。
3、小龍蝦全部清理乾淨。
4、鍋裏倒入多一些的油,用的是鄉下自己摘的花椒,小火爆香。
5、大蒜生薑大葱段倒進去繼續爆香。
6、差不多變色的時候,放香料進去小火繼續。
7、先前準備好的火鍋底料可以放了。
8、小火炒出紅油,這個要不停翻炒,火不能太大,容易糊。
9、小龍蝦瀝乾水放進去,轉大火快速翻炒,直到變成紅色。
10、兩大勺料酒,一勺生抽,兩大瓶啤酒,普通的就行。
11、湯汁差不多三分之一多一點的時候,把土豆丟進鍋裏,翻炒一下,讓土豆全部在下面中間也要是不是翻翻,以免糊鍋底。
12、三分之一的時候轉大火收汁兒,加入適量鹽,雞粉,青辣椒段是為了色澤好看。
13、出鍋裝盤。
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