菱角的做法大全 最美味的菱角做法三則分享
1、菱角餅乾。
用料:
黃油65g、糖粉50g、雞蛋液20g、低粉100g、黑全麥粉20g、菱角果肉60g。
做法:
(1)先把菱角煮熟。
(2)取出60g果肉。
(3)用勺子稍加碾碎,不用粉碎,保留顆粒感。
(4)黃油軟化後攪打均勻,再加入糖粉。
(5)攪拌均勻。
(6)倒入雞蛋液。
(7)攪拌均勻。
(8)篩入低粉和黑全麥粉。
(9)攪拌均勻。
(10)倒入菱角果肉。
(11)混合均勻。
(12)把麪糰整成三角形後,放冰箱冷凍一小時。
(13)從冰箱取出,切片。
(14)放入烤盤,烤箱170度,15min。
2、菱角糯米糕。
用料:
熟菱角肉125克、糯米粉50克、大米粉50克、水75克、玉米油30克、糖15克。
做法:
(1)用料:熟菱角肉125克,糯米粉50克,大米粉50克,水75克,玉米油30克,糖15克。
(2)菱角肉搗成泥。
(3)加入糯米粉拌勻。
(4)再加入大米粉拌勻。
(5)倒入白糖,混合均勻。
(6)加入水,攪拌均勻。
(7)倒入油。
(8)抓捏成均勻團狀。
(9)分割成七等分。
(10)放入模具中按緊壓實。
(11)放入沸水鍋中,大火足氣,蒸20分鐘左右。
(12)熟透出鍋,晾涼。
(13)脱模,加熱或直接食用。
3、花生菱角五穀米糊。
用料:
煮熟菱角3個、花生9顆、燕麥10毫升、小米10毫升、米飯40克、60度温開水300克、花生菱角五穀米糊的做法:
(1)用料:煮熟菱角3個,花生9顆,燕麥10毫升,小米10毫升,米飯40克,60度温開水300克。
(2)菱角去殼。
(3)小米燕麥洗淨控水。
(4)將所有材料倒入料理機杯中。
(5)蓋上蓋子。
(6)放入機座。
(7)選擇五穀功能,啟動。
(8)打漿結束。
(9)倒出飲用。
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