鹹肉丁炒飯竅門 鹹肉丁炒飯竅門
經驗1.35W
1、材料:鹹豬肉140克,高麗菜1/4顆,蛋2顆,火腿片3片,豬油10G,醬油10G,冷飯一杯米煮。
2、鹹豬肉切條狀,高麗菜切小片洗淨瀝乾,蛋打散狀,火腿片剪成小塊狀。
3、先放些許豬油炒鹹豬肉,將鹹豬肉逼幹一點,會再逼出一些鹹豬肉的豬油,將鹹豬肉撥至鍋邊,中間倒入高麗菜,拌炒到7~8分熟。
4、再將高麗菜撥至鍋邊,再加入些許豬油,倒入散蛋拌炒到7~8分熟 ,撥到鍋邊。
5、加入些許豬油,將冷飯加入拌炒。
6、下火腿片一起炒,所有食材都熟了,澆上醬油調味,炒到收幹~粒粒分明即可食用了。
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