炸糖糕怎樣做既簡單又好吃 炸糖糕應該怎樣做既簡單又好吃
2、小麥麪粉放入碗中,一定用剛離火的熱水燙麪,温度大約100度,開水燙麪,吃起來很軟,吃多也不傷胃,順着一個方向攪拌,燙好之後,等待晾涼備用。
3、碗中加入3勺麪粉,2勺紅糖,1勺白芝麻。
4、等待燙麪涼了,面中倒入一些食用油,手心也塗抹一些,這樣可避免粘連,揉成軟硬適中的麪糰,搓成長條後,分成大小均勻的劑子。
5、取出一個劑子,整理成圓形,用掌心反覆按壓一遍,團成一張中間厚四周薄的麪皮,包入適量的餡料,收口捏緊,防止露餡。
6、鍋內燒油,等待油温4成熱時,下入餅胚開始炸,等到定型後,再翻另外一面。
7、開中小火慢炸,炸的過程要多翻動幾次,保持受熱均勻。
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