家常微辣魚的做法 家常微辣魚如何做好吃
1、食材:魚一條,泰式魚露700克,生粉50克,姜1個,葱2根,蒜頭1個,長青椒1根。
2、把葱、蒜、姜、青椒切成碎末。
3、用水清洗一下魚,然後撒點鹽醃一下去腥味,大概幾分鐘然後又用清水清洗一下。
4、熱鍋下油,把魚放進去煎,先是大火稍煎4-5分鐘,然後關小火慢慢煎制,直到兩面金黃可上盤!
5、把煎魚剩下的油,用於調料炒味。
6、醬油和生粉調和在一起,放進鍋裏煮,然後再放點魚露,再放點葱,煮個1-2分鐘即可收汁。
7、將汁淋入早已經煎好的魚,再撒上未放完的葱花裝盤就可以了。
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