好吃的五花肉燒豆腐 家常菜五花肉燒豆腐怎麼做
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1、食材:北豆腐1塊,五花肉100g,韭菜幾根,油鹽適量,姜2片,大蒜2瓣,老乾媽1湯匙,料酒醬油1湯匙,水澱粉適量。
2、準備好所需材料,將韭菜切成小段,五花肉切成片,將切末、大蒜切片。豆腐對半切開,再切成1釐米厚的大片。
3、鍋加油燒熱,下入五花肉煎炒,將五花肉煎炒出油,下入薑末,蒜片炒香。
4、淋入料酒,加入老乾媽,醬油,將肉片翻炒上色,加點料酒可以去除肉的腥味。下入豆腐片,淋入半碗水,加入鹽,大火燒開,轉中小火燒製入味。
5、加熱至剩少許湯汁時,淋入適量水澱粉勾芡,加熱至湯汁變得粘稠,撒入韭菜段,拌勻,關火,盛出裝盤即可。
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