榨菜絲炒肉的做法 榨菜絲炒肉的烹飪方法

1、材料：豬肉(瘦)200克、榨菜200克。調料：料酒2茶匙、尖椒1個、胡蘿蔔1/2個、胡椒粉1/2茶匙、植物油2湯匙。

2、榨菜切成絲，用温水洗去鹹味，瀝乾水。

3、尖椒和胡蘿蔔切絲備用，豬肉切成大約6釐米長的絲。

4、切好的肉絲用料酒和胡椒粉醃製20分鐘。

5、鍋燒熱，放入植物油，投入肉絲，不斷煸炒至泛白。

6、下入辣椒絲和胡蘿蔔絲翻炒至變色。

7、下入榨菜同炒片刻，炒入味即可裝盤。