家常醬大骨頭做法
家常醬大骨頭的做法如下:
所需材料:
1. 大骨頭500克
2. 豆瓣醬適量
3. 葱薑蒜適量
4. 料酒適量
5. 生抽適量
6. 鹽適量
7. 糖適量
8. 辣椒粉適量
9. 雞精適量
10.料理油適量
步驟:
1. 將大骨頭洗淨,用開水焯水,去除血水和雜質。然後用清水洗淨備用。
2. 鍋中加入適量料理油,加熱後加入葱薑蒜炒香。
3. 加入豆瓣醬炒出香味,然後加入適量的料酒炒勻。
4. 將大骨頭放入鍋中,翻煎至兩面金黃。
5. 加入適量的生抽,翻煎均勻。
6. 加入足夠的熱水,水量稍高於大骨頭即可。然後加入適量的鹽、糖、辣椒粉和雞精,根據個人口味調整。
7. 煮沸後轉小火煮1-2個小時,直到大骨頭酥爛入味。
8. 完成後撒上少許葱花或香菜點綴即可。
家常醬大骨頭做法簡單易學,味道鮮美,適合做為一道營養豐富的主菜。每個人的口味偏好不同,可以根據個人的喜好加入其他調料或調整調料的用量。希望你喜歡這道家常美食!
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