牛肉麪牛肉的做法
以下是牛肉麪牛肉的做法:
材料:
- 牛肉(去膜切薄片):200克
- 姜(切絲):適量
- 葱(切段):適量
- 大葱花(裝飾用):適量
- 醬油:2湯匙
- 料酒:1湯匙
- 紅糖:1茶匙
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 老抽:1茶匙
- 植物油:適量
- 温水:適量
步驟:
1. 將切好的牛肉放入碗中,加入料酒和一些鹽,拌勻醃製10分鐘。
2. 鍋中加熱適量油,將醃製好的牛肉放入鍋中煎炒,煎至兩面金黃。
3. 加入切絲的姜和葱段,繼續翻炒幾下。
4. 倒入適量温水,加入醬油、紅糖、胡椒粉和老抽,煮沸後轉小火煮10-15分鐘,使牛肉變得柔軟入味。
5. 將煮好的牛肉撈出,切成薄片備用。
6. 將煮好的牛肉麪撈入碗中,加入煮好的牛肉片,撒上葱花裝飾即可。
這樣,一份美味的牛肉麪牛肉就做好了。可以根據個人喜好加入其他調料或配菜,讓味道更豐富。
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