玉米豬腳湯的做法大全家常
玉米豬腳湯是一道營養豐富、滋補身體的家常湯品。下面是玉米豬腳湯的做法大全:
材料:
- 新鮮玉米 2根
- 豬腳 1只
- 薑片 3片
- 料酒 適量
- 鹽 適量
步驟:
1. 將豬腳切塊,放入冷水中焯水,將渾濁的血水煮出來。然後撈出豬腳,沖洗乾淨備用。
2. 將玉米剝去外殼,切成厚片備用。
3. 把薑片放入鍋中,炒香。
4. 加入煮豬腳的水,放入豬腳塊,煮沸後撇去浮沫。然後轉小火燉煮40分鐘。
5. 在豬腳湯燉煮的過程中,可以煮玉米。
6. 把切好的玉米片放入湯鍋中煮熟,湯變渾濁並出現甜味。
7. 煮好的豬腳和玉米放在一起用中火燉煮10分鐘,讓湯汁更加濃郁。
8. 最後,根據口味加入適量的鹽調味即可。
温馨提示:
- 在剝取玉米殼時,注意不要剝掉玉米顆粒上的細絲,因為這些細絲有助於增加湯的甜味。
- 燉煮過程中要不斷撇去浮沫,以保持湯的清澈度和口感。
- 豬腳的燉煮時間要足夠長,以確保肉質酥爛,營養成分能夠充分釋放出來。
玉米豬腳湯是一道美味又養生的湯品,可增強體力,滋養肌膚,適合全家人一起享用。
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