大盤蛋糕怎麼烤才好吃 大盤蛋糕如何烤才好吃
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1、食材:雞蛋適量、麪粉適量。
2、方法/步驟: 先取三個雞蛋,蛋清和蛋黃分離,在蛋黃里加20克油,40克純牛奶。
4、再加上60克麪粉,一勺白砂糖,上下翻拌至無干粉狀的麪糊狀態。
5、然後在蛋清裏分三次加上白砂糖,滴幾滴檸檬去腥味。
6、用打蛋器把蛋白打發至油明顯的紋路藉口、備用。
7、再把打好的蛋清分三次加入蛋黃糊裏,翻拌均勻。
8、再準備適量蛋糕紙杯,把混合好的麪糊倒入紙杯裏,八分滿即可。
9、最後放入預熱好的烤箱,上下火140度烤制25分鐘,家庭版烤盤蛋糕就做好啦。
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