怎麼做蛋糕不用烤箱 蛋糕不用烤箱的做法
1、雞蛋3個、糖60克、玉米油20ml、低筋麪粉90克。最好坐在40度左右的温水盆上打,會更容易些。
2、雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。先高速打至濃稠,然後轉低速打。
3、打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度。也可以插一根牙籤進去,不會倒,就可以了。
4、倒入玉米油,繼續攪打。攪打均勻。讓油水混合。分2次篩入低粉。
5、用刮刀輕輕翻拌均勻,不要劃圈,避免消泡。
6、把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破。
7、跳閘後,過5分鐘按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鐘後用牙籤插一下,牙籤上沒有麪糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)
8、取出後,倒扣20分鐘,鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕鬆脱模。
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