怎樣儲存香蕉不黑 如何保存香蕉
1、室温保存,一般人多是把香蕉放室温保存,想要避免香蕉太快熟化,可以用保鮮膜緊密包覆在蒂頭處,再置於陰涼處即可,約能延長保鮮2~3天。注意香蕉在高温環境下容易過熟、發黑,一定要放在涼爽通風的地方。若買的是已經轉黃的香蕉,一定要好好做保鮮處理。
2、冷藏保存,香蕉吃不完,千萬別直接放進冰箱,因為香蕉所能承受的最低温度約在攝氏15度左右,而冰箱冷藏室的温度低上許多,會讓香蕉凍傷褐化而變黑,害香蕉變醜。整串保存法:若要放進冰箱保存,記得先包上一層報紙、裝入塑膠袋中封起,再送入冰箱的蔬果冷藏室。約可以可以保存6天左右,皮可能會為微發黑,不過內部果肉仍完好!只要果肉沒變黑都可以食用,不過為了若果肉吸收濕氣就會變爛,仍然建議儘早吃完。
3、單根保存法:把香蕉一根根分開來、分別包裹上鋁箔紙再冷藏,更能延長保鮮期至10天左右。
4、冷凍保存,另一個好吃又好保存的方式,那就是把香蕉凍成香蕉冰。先剝掉香蕉皮,一根根分別用塑膠袋裝好密封后候進冷凍庫,想吃時直接從冷凍庫拿出來即可,炎炎夏日就有貨真價實的香蕉冰棒可消暑,冷凍香蕉片:把去皮香蕉切成片狀再裝進保鮮袋冷凍,更方便搭配牛奶或其他水果打成果昔、冰沙或奶昔,營養又好喝,還能省下一筆去外頭買飲料的開銷呢。
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