肉末千葉豆腐蝦米燒冬瓜 肉末千葉豆腐蝦米燒冬瓜怎麼做好吃
1、食材:肉末80克,千葉豆腐200克,蝦米15克,冬瓜100克,香葱1顆,大蒜4瓣,料酒1勺,又伊鮮醬油1勺,蠔油1勺,食鹽適量,食用油適量。
2、冬瓜去皮去瓤,洗淨,切塊。
3、蝦米浸泡10分鐘,撈出瀝乾水分備用。
4、豬肉剁碎。
5、香葱和大蒜切碎,千葉豆腐切片。
6、鍋裏倒入適量的油燒熱後,放入千葉豆腐,煎至兩面金黃色撈出備用。
7、鍋裏無需放油,倒入蝦米,煸炒至變色,盛出備用。
8、鍋裏倒入適量的油燒熱後,放入大蒜爆香。
9、翻炒片刻倒入豬肉。
10、加入又伊鮮醬油和料酒調味。
11、倒入冬瓜,翻炒均勻。
12、鍋裏倒入適量的水,加入千葉豆腐,蝦米,蠔油和食鹽調味。
13、煮熟,盛出,撒上葱花,即可。
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