清蒸小龍蝦的家常做法 好吃的清蒸小龍蝦做法
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1、小龍蝦750g,生抽1勺,香醋1勺,涼開水1/2勺,白糖3/1勺,辣椒粉15g,高度白酒,花椒,葱,姜,蒜各適量。
2、做法:小龍蝦用牙刷在水龍頭底下刷洗乾淨。全部洗好後再用清水沖洗一次。蒸鍋加入適量清水,放入薑片,小葱,加入一瓶蓋的高度白酒。洗好的小龍蝦裝進大盆裏,加一勺高度酒拌勻。蒸屜上鋪上薑片。倒入拌過料酒的小龍蝦,馬上蓋好鍋蓋。開火,蒸鍋上汽後再蒸6.7分鐘左右關火,虛火蒸2分鐘即可。
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