鮎魚怎麼殺 殺鮎魚的方法

1、首先用菜刀敲擊鮎魚頭部把鮎魚敲暈，然後用食指和拇伸進魚鰓把鰓掐斷。

2、其次將鮎魚的脖子掰斷，避免鮎魚掙扎，破開魚肚將內臟和魚籽清除後，用清水沖洗乾淨。

3、最後將鮎魚剁成魚塊，放入沸水中燙過之後用清水洗淨即可去除黏液。