雞蛋漢堡怎麼做好吃 雞蛋漢堡如何做
1、食材:麪粉215克,雞蛋6個,火腿腸1根,肥瘦相間豬肉200克,水350克,香葱3克,鹽3克,泡打粉1克,孜然粉2克,花椒粉2克,黑胡椒粉1克,蠔油5克,醬油5克,香菇、胡蘿蔔、芹菜適量。
2、麪粉加鹽、泡打粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌勻,倒入水攪拌均勻成糊狀。
3、鍋預熱後刷油,打入雞蛋,放入肉餡煎熟,雞蛋半凝固後把蛋黃攪散,把肉餡放在雞蛋上。不要等雞蛋全熟再放肉哦,不然就分層了。
4、把麪糊倒入鍋中,撒葱花,火腿腸(可不放)雞蛋肉餡翻個面煎熟,然後放在麪糊上壓實,使你周圍被面糊包裹。稍微煎一會至麪糊熟。
5、再倒一些麪糊至空出的鍋中,把剛才做好的半個,雞蛋一面朝下放在麪糊上壓實。煎至麪糊熟透。
6、接着做下了一輪。刷油,打雞蛋,把蛋黃攪散,這次肉餡不多,直接放在雞蛋上,壓平一下。
7、雞蛋肉餡翻面煎熟,把之前做好的雞蛋漢堡盛出備用。
8、重複步驟4,5。做好新一輪雞蛋漢堡。
9、把之前做好的3個放入鍋中,煎至兩面金黃即可。
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