怎樣醃好吃又脆的黃瓜 醃黃瓜的方法
經驗2.2W
1、將買來的黃瓜清洗乾淨之後,切成黃瓜條放入盆中。
2、盆中加入食用鹽,均勻的撒在黃瓜條上面。放置一夜之後,盆中會有很多的黃瓜水分,將盆中的水分倒出的同時,還需要將黃瓜條中的水分用水擠出。
3、鍋中加入醬油和白砂糖,大火將醬油煮至沸騰之後,轉成小火,直到白砂糖也充分的融化之後,用筷子攪拌均勻即可關火,等待晾涼。
4、晾涼之後,加入適量的白酒和雞精。起鍋燒油,油温升起之後,放入適量的花椒,炒香之後關火。將油温晾涼之後,和黃瓜和熬好的湯汁一起倒入醃菜壇中。五天之後即可食用。
標籤:好吃
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