黃瓜的醃製方法酸甜脆 家常版醃製黃瓜做法
1、醃脆黃瓜,先準備一根黃瓜、一頭蒜、一塊姜。
2、將黃瓜用清水洗淨,切掉兩頭,切成兩公分長的小條,將姜切成片,蒜去掉皮,可以用刀將蒜切成兩半,這樣更入味。
3、先將黃瓜條放入碗中,放入適量的鹽醃一個小時。
4、將黃瓜裏醃出的水分倒掉,將蒜和姜放入碗中。
5、另取一個小鍋,先往鍋中倒入適量的生抽醬油。
6、因為黃瓜裏醃出的水分倒掉了,所以還要往小鍋中加入少許鹽。
7、再往小鍋中加入少許醋,這樣醃出的黃瓜更脆。
8、再往小鍋中加入一勺白糖,醃出的黃瓜酸甜可口,更好吃。
9、將兑好的汁放在灶上,煮開後晾涼。
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