山東巧餅的做法 怎麼製作山東巧餅
經驗1.35W
1、温水和麪,加入酵母粉、少許鹽、三勺子奶粉(增加蓬鬆感,也可換做雞蛋、牛奶等)。
2、兩小時左右、加入可可粉,適量麪粉,温水和起來,揉好放盆裏醒15分鐘左右。
3、把發好的面分成兩份,分別與剛剛醒好的冰糖奶粉味的和巧克力味的融合一起,揉均勻。
4、把麪糰揉的有勁道,切成小劑子,用準備好的模具造型即可。
5、放平底鍋或電餅鐺加熱,鍋裏不要加油,撒一層面粉,根據做的厚薄估計時間,兩面都上色,掂量起來比剛入鍋輕就是熟了。
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