如何做芹菜炒粉皮 怎麼做芹菜炒粉皮
經驗1.39W
1、主料:300g芹菜、150g粉皮。
2、配料:50g油、20g葱、適量鹽、適量味精。
3、粉皮瓣成小塊後用涼水泡一個小時!
4、用水泡後的粉皮,過開水焯一下,焯之後就會變成晶晶亮的了,過水投涼,控開水!
5、起鍋,放油,爆香葱花!
6、加入粉皮,加一勺水燉,湯汁幹了之後,放入焯好後的芹菜大火翻炒,加少許老抽,鹽,味精,出鍋,裝盤!
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