螺螄粉為什麼會這麼臭 螺螄粉這麼臭是什麼原因
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1、螺螄粉的臭味主要來源於裏面的酸筍,這種酸筍是經過煮熟、發酵等工序製作而成,所以它有一種很特別的味道。另外,正宗螺螄粉的湯底也是經過螺絲肉熬製,也會散發出一股獨特的味道。
2、其實不單是螺螄粉,也有不少食物也是因臭而被大家所接受,例如像榴蓮、臭豆腐、豆腐乳這些,從臭味上不輸螺螄粉,但口感都是那麼好吃,當然對這些食物喜歡的人分兩種,極度喜愛和極度厭惡的,主要還是那個味的緣故。
標籤:螺螄
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