煮雞蛋怎麼好吃 煮雞蛋方法
1、首先我們需要將雞蛋給清洗乾淨,雞蛋殼上面一般都沾了很多髒東西,所以最好拿到雞蛋後將雞蛋刷洗乾淨。
2、準備一盆清水,加入一勺食鹽,攪拌將食鹽融化。這裏我們加鹽主要是因為食鹽可以使蛋殼和蛋白更好地分離一些。
3、然後我們將雞蛋放入水中浸泡一會兒,大概泡上10分鐘就足夠了。浸泡的目的主要是為了讓雞蛋跟水温保持一致,這樣我們拿去煮的時候就不那麼容易出現煮破殼的情況。
4、浸泡好了之後直接將水和雞蛋放入鍋中,蓋上蓋子,大火將鍋中的水燒開,記住,煮雞蛋一定要冷水下鍋,讓雞蛋處於一個適温的環境中,這樣我們煮好的雞蛋才會更加容易破殼,雞蛋液比較嫩滑。
5、等到水之後繼續煮八分鐘,最好用手機計時,最好不要超過10分鐘哦!因為我們事先就將雞蛋冷水下鍋的,隨着温度的升高,雞蛋也是一點點被煮熟的,所以時間最好控制在8分鐘以內就好。
6、時間到了之後,我們就可以關火將雞蛋撈出來了,這時候我們還要給雞蛋過涼水的,最好是用涼白開來給雞蛋降温。等到雞蛋温度降下來之後,我們就可以將雞蛋取出來食用了!
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