新鮮益母草的吃法大全 新鮮益母草的烹飪方法
1、益母草瘦肉湯
材料:豬瘦肉100克、益母草30克、紅棗4個。
做法:豬肉切小塊,紅棗洗淨與益母草同時放入湯煲內水沸後用小火慢煮30分鐘。
2、益母草煲雞蛋
材料:益母草30~60克、青皮雞蛋1~2個、如甜食可加紅糖適量。
做法:益母草用清水反覆洗淨,並浸泡15分鐘,之後與雞蛋一起放進瓦煲內,加入清水450~500毫升(約1碗半至2碗水量),煎煮20分鐘,撈起雞蛋放入清水中片刻,取起去蛋殼後再放進瓦煲內,繼續煎煮,如嫌有甘、苦的中藥氣味,可加入適量的紅糖,煎煮片刻即可。
3、益母草燉雞
食材:母雞1只,益母草30克。
做法:先將益母草用紗布包好,然後與處理好的母雞一起放入鍋中,先用大火將水煮開後改為小火煮3小時,等雞肉軟爛即可出鍋。
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