原盅雞湯做法竅門 原盅雞湯做法竅門有什麼

1、首先將雞腿肉去骨，切成小塊備用。

2、將筍片、銀杏、雞肉分別入滾水汆燙，備用。

3、將滴雞精與水，以1:3的比例混合，加入米酒、白胡椒粉、香油、鹽巴調味完成高湯基底。

4、將燙好的配料放入小碗中，再放進花菇、薑片和適量高湯基底，加蓋或用耐熱保鮮膜封口，放入電鍋中蒸煮約半小時，即可完成。