鴨胗的做法大全 鴨胗的做法
1、滷鴨肫肝。鴨肫剖成兩開,用水衝去肫內污物;用尖刀颳去黃皮放入粗鹽搓擦除膩洗淨,除去鴨肝上的苦肝和衣膜,苦膽除盡切勿弄破然後洗淨;鍋內放入清水燒沸再放鴨肫、鴨肝氽一下水後撈出洗淨;鍋內重新盛入清水1500毫升,放入氽好的鴨肫加料酒、醬油、白糖、精鹽、葱、姜、八角、桂皮、丁香,用旺火煮開;撇去浮沫蓋上蓋然後用微火燜煮40分鐘左右約七成熟爛;揭開蓋將鴨肝放入,用中火燒至8分鐘熟後收盡汁;淋上香油,晾涼後切片裝盤即可食用。
2、鴨肫湯。鴨肝、鴨肫 分別洗淨,切塊;鴨腸、冬菜分別洗淨,切段;沙鍋內加鴨骨架高湯適量,大火燒沸,放入薑片、葱段;大火燒沸,改用小火煲30分鐘,放入鴨肝塊、鴨肫塊、鴨腸段;煲熟後放入料酒、胡椒粉、鹽調味即可。
3、蒜薹鴨肫。鴨胗去筋、膜,放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分鐘,撈出放涼後切片;蒜薹洗淨切段;起油鍋,放入幹辣椒蒜蓉醬炒香,下苔煸炒後倒入切片的鴨胗,加鹽、雞精調味後炒勻即可。
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如何做豬腰子好吃
要做出好吃的豬腰子,可以按照以下步驟進行:1.購買新鮮的豬腰子,並將其洗淨備用。2.將豬腰子切開,去除內部的筋膜和脂肪,並切成塊狀。3.將豬腰子塊放入沸水中焯水,煮2-3分鐘,以去除腥味。然後撈出,用冷水沖洗乾淨。4.準備調料,可以使用葱薑蒜、鹽、胡椒粉、生抽、料酒等...
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客廳擺什麼綠植最旺家
客廳擺放綠植可以給居室增添一份生機和悠然的感覺,以下幾種綠植最適合放在客廳中:1.常青植物:如吊蘭、仙人掌、鐵樹等,這些植物不需要經常澆水,也不怕光線不足,是比較容易養護的綠植選擇。2.無花果樹:這種植物葉片豐盛,可以在客廳中營造出一種古典優雅的氛圍,需要充足的...
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家養什麼花起運最旺運
養什麼花能起到最旺運的作用取決於個人的信仰和喜好。一些常被認為能帶來好運的花包括:1.吉祥花:如幸福樹、吉祥草等,被認為能帶來好運和幸福。2.金銀花:象徵財富和繁榮。3.花卉:如向日葵、康乃馨等,代表着愛情和友誼。4.蘭花:被視為高雅和吉祥的象徵。選擇養什麼花取...
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星座顏值排行榜
1.天秤座2.獅子座3.雙子座4.處女座5.射手座6.摩羯座7.金牛座8.水瓶座9.巨蟹座10.雙魚座11.白羊座12.天蠍座...