深海石斑魚怎麼做好吃
深海石斑魚是一種美味的海鮮,可以用多種方法烹製出美味的菜餚。以下是一種常見的做法:
材料:
- 深海石斑魚一條
- 薑絲
- 蒜末
- 鹽
- 料酒
- 醬油
- 白胡椒粉
- 植物油
步驟:
1. 將石斑魚清洗乾淨,切成塊狀。
2. 在石斑魚塊上撒上少許鹽和料酒,醃製片刻。
3. 取一個平底鍋,倒入植物油,加熱至7成熱。
4. 將醃製好的石斑魚塊放入鍋中,煎至兩面金黃,撈出備用。
5. 鍋中的餘油不要倒掉,加入薑絲和蒜末,翻炒出香味。
6. 加入少許醬油,炒勻。
7. 將煎好的石斑魚塊放入鍋中,翻炒均勻,讓醬汁充分滲入。
8. 加入適量的開水,煮開後改小火燉煮5-10分鐘,讓魚肉更加鮮嫩。
9. 燉煮過程中可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。
10. 出鍋前,可根據個人喜好加入一些葱花或者香菜點綴。
温馨提示:石斑魚肉質細嫩,烹飪時間不要過長,以免過熟失去口感。
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