肉餡蒸太陽蛋的做法 肉餡蒸太陽蛋的烹飪方法
經驗1.97W
1、主料:雞蛋5個,豬肉餡200克,薑末,精鹽,雞精,醬油,料酒,香油各適量。
2、拌肉餡:放薑末、精鹽、雞精、醬油、一點點料酒,如果有那種現成的肉餡調料就更方便了,也可以加一些五香粉,總之看個人口味啦,沒有什麼特別的規定。
3、雞蛋卧在盤子裏,不需要像蒸蛋羹那樣攪碎。之前在盤子上抹一層香油,一來不會粘,二來會很香。
4、把拌好的肉餡分等份,放在雞蛋清上。
5、上鍋蒸,水開後大概15~20分鐘足矣,視肉餡的量而定。
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