紅燒肉怎麼做的 紅燒肉的做法
經驗3.2W
1、食材:五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、葱段、薑片各適量。
2、將豬肉洗淨切成適當大小的塊,放入開水鍋中煮5分鐘,用清水洗淨,待用。
3、炒鍋置中火上,倒入3湯匙油,放入糖加熱。
4、待糖完全熔化並在其邊緣冒出細小的氣泡時,倒入煮好的豬肉。
5、肉塊煸炒5分鐘,將糖色均勻地炒在肉塊上。
6、把鍋中的油倒掉一些,下葱段、薑片、大料略炒,加醬油、足量水和適量鹽。
7、用旺火燒開後,轉用小火燜燒至豬肉熟爛,即可出鍋。
標籤:紅燒肉
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