鹽焗雞的做法 2種不同的做法介紹

1、電飯煲鹽焗雞

2、綿茵陳煲豬橫脷

方法/步驟

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電飯煲鹽焗雞：做法：1.洗乾淨雞，去除內臟。用生抽均勻擦抹雞身以及內腔。2.將姜、葱、少許酒、八角和香葉混合1/3雞粉，放入雞內腔中，醃製1小時。3.取2/3鹽雞粉，均勻塗抹在雞外皮上。這樣焗出來的雞，皮才爽脆。4.在電飯煲中放入姜葱墊底，加一點生油，再放入雞，蓋上電飯煲焗煮半個小時即可。5.用麻油和鹽雞粉調一份醬料，作為拌碟。

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綿茵陳煲豬橫脷：材料：綿茵陳50克，豬橫脷1條，赤小豆30g，陳皮1瓣，生薑、蜜棗2個。（3人量）。烹調方法：豬橫脷洗淨，颳去油脂，焯水備用。綿茵陳沖洗乾淨，赤小豆、陳皮、生薑、蜜棗稍沖洗。把鍋內的水燒開，豬橫脷連同綿茵陳、赤小豆、陳皮、生薑、蜜棗一齊放入，大火燒開，改小火煲1個小時，加鹽調味即可。