朝鮮烤肉製作步驟 朝鮮烤肉家常版做法分享
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1、主料:牛外脊肉約500克。
2、調味料:醬油50克,雪花梨25克,白糖100克,洋葱10克,味精2克,大葱25克,薑末3克,蒜蓉15克,胡椒粉6克,清酒15克,牛骨湯100克,香油25克,熟芝麻5克。
3、準備:牛肉切成均勻的薄肉片。大葱、洋葱和雪花梨切絲或切碎,和所有調味料放在一起配成汁。
4、做法:把做好的汁澆在牛肉片上拌勻,醃24小時至牛肉片入味。然後把醃好的牛肉片烤熟即可食用。
5、技巧:傳統的朝鮮烤牛肉是用炭火爐來烤的,上面有一個鐵箅子,把肉片放在鐵箅子翻烤至熟。沒有炭火爐的其實也可以用烤箱來烤。
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