三文魚生吃和熟吃的營養區別 三文魚生吃和熟吃的營養區別淺析
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1、三文魚生吃的營養價值相對來説比熟吃的營養價值要高一些。三文魚在烹飪過程中因為經過高温烹煮,營養成分會有一定的流失,但是大部分的營養物質仍然保留在魚肉當中。
2、三文魚中含豐富的蛋白質、糖類和多種維生素,除此之外還含有豐富的磷酸鹽、鈣質及維生素A、維生素D等營養物質。另外,三文魚有可能會存在有寄生蟲,如果直接生吃則有可能會食入部分寄生蟲,所以一般來説生吃三文魚不建議多吃。
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