電壓力鍋燉肉怎麼操作 電壓力鍋燉牛肉的方法
1、食材:牛肋肉500g,胡蘿蔔2個,土豆2個,老抽適量,生抽適量,醋適量,黃酒適量,山楂5個,桂皮一小片,香葉3片,花椒適量,姜一塊,冰糖4、5顆,黑胡椒粉適量,葱一根。
2、牛肉提前洗好,在清水中泡半小時。切成小塊,然後將牛肉焯水。鍋里加涼水,水開後要撇浮沫直到沒有髒沫為止,將肉撈出。
3、焯水後的牛肉,放入電壓力鍋內,加入小半碗水就可以,然後加調料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調料盒,葱一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。
4、將胡蘿蔔、土豆切成大些的滾刀塊,鋪到肉上面。
5、插電,電壓力鍋選擇“牛羊-標準”,大概這個過程是30分鐘,電壓力鍋工作結束後,一般等它自然排氣,正好可以再燜一小會兒。隨機出鍋裝盤即可。
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