用電壓力鍋怎麼做扣肉 用電壓力鍋如何做扣肉?
經驗2.17W
1、將五花肉洗淨後放入煮開的水中焯一下去血水,然後切成長5cm寬3釐米厚0.5cm的薄片,加入生抽、老抽、黃酒、鹽、白砂糖、蒜蓉醃製2小時以上。然後將五花肉肉皮朝下一片接一片的碼放好。
2、梅菜乾洗淨後用清水泡發,在豬肉上放入八角,然後鋪上泡發好的梅菜,將整個碗一起放入電壓力鍋中,鍋里加入適量清水,放入蒸架。
3、在電壓力鍋上按肉類排骨鍵,壓力調至70即可。出鍋後倒扣在盤中即可。
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