墨魚下奶湯的做法
墨魚下奶湯是一道美味的海鮮湯,下面是製作墨魚下奶湯的簡單做法:
材料:
- 新鮮墨魚一隻
- 雞蛋一個
- 豆腐適量
- 牛奶200毫升
- 雞湯或清水適量
- 鹽和胡椒粉適量
- 葱花適量(用於裝飾)
步驟:
1. 將墨魚清洗乾淨,切成塊狀備用。
2. 將豆腐切成小塊備用。
3. 在鍋中加入雞湯或清水,煮沸後加入墨魚塊,煮3-5分鐘至熟透。
4. 取出墨魚塊,將鍋中的湯過濾掉雜質。
5. 將墨魚塊、豆腐塊和牛奶一起倒入鍋中,再次加熱至湯中有細小的氣泡升起。
6. 打入雞蛋,用筷子或勺子攪拌均勻。
7. 煮沸後加入適量的鹽和胡椒粉,根據個人口味可以適量調整。
8. 繼續煮沸,並攪拌均勻,直到湯變得濃稠。
9. 關火,將湯倒入碗中,撒上葱花進行裝飾即可享用。
墨魚下奶湯口感細膩,鮮美可口,適合冬季食用,不僅營養豐富,而且有補血、滋陰、益腎等功效。
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