牛尾怎麼做好吃又簡單
牛尾是一道美味的菜餚,下面是一個簡單又好吃的牛尾做法:
材料:
- 500克牛尾
- 2個洋葱,切片
- 2個胡蘿蔔,切塊
- 3瓣大蒜,切碎
- 2片姜,切片
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 鹽和胡椒粉適量
- 水適量
步驟:
1. 將牛尾切成小塊,放入開水中焯水,去掉血水和雜質,撈出備用。
2. 熱鍋加入適量的油,將洋葱、胡蘿蔔、姜和蒜爆炒至香味出來。
3. 加入牛尾塊翻炒均勻,倒入料酒焯去腥味。
4. 加入足夠的水,蓋上鍋蓋燉煮大約2小時,或者使用高壓鍋燉煮30分鐘。
5. 加入生抽、老抽、鹽和胡椒粉調味,再次燉煮15分鐘,讓牛尾入味。
6. 最後可根據個人口感調整口味,撒上一些葱花即可。
這個牛尾做法簡單易學,慢燉的時間可以讓牛尾變得酥爛入味。如果你喜歡更濃郁的味道,可以加入一些香料如八角、桂皮等。
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