怎麼做灌菜腸 灌菜腸做法介紹
1、腸衣500g、木耳50g、粉絲100g、白菜50g、胡蘿蔔50g、香菜50g、耗油2勺、海鮮醬油1勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g。
2、首先我們需要將豬腸清洗、清理乾淨,用白酒泡20分鐘左右,洗淨,再用白醋泡20分鐘左右。
3、然後把粉條用温水泡軟,在清洗好配菜,切好,白菜切絲,用少許鹽殺一下水分。
4、隨後玉米澱粉一碗加一碗豌豆澱粉加水,小火慢慢攪拌至融化,逐漸變粘稠,關火。
5、最後把所有的蔬菜,粉絲都放到澱粉糊糊裏面,加蠔油,醬油,鹽,糖,料油,繼續攪拌均勻,灌入腸衣內,蒸好就完成了。
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