臘味合蒸是什麼地方的菜 湘味美食臘味合蒸
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1、臘味合蒸是一道湖南的傳統名菜,屬於湘菜菜系。臘味合蒸,顧名思義,就是將一種以上的臘味放在一起蒸出來吃,是湖南的一道漢族傳統名菜,屬於湘菜。
2、製作方法:取臘肉、臘雞、臘魚於一缽,加入雞湯和調料,下鍋清蒸而成。
3、吃時臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩,色澤紅亮,柔韌不膩,稍帶厚汁,且味道互補,各盡其妙,是用來送飯的首選。
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