切黃瓜黃瓜把切麼 黃瓜是怎麼切的
經驗2.28W
1、是要切的,將黃瓜洗淨,豎着切下一邊的外皮,這樣,黃瓜在案板上不容易滾動。
2、斜向切片這將直接影響到黃瓜絲的長度,角度越斜絲越長,所以要均勻稍薄,要想切塊要不斷練習。
3、切片完畢,把瓜片壓平,豎向切絲。
4、這樣切出來的黃瓜絲又漂亮又均勻,重點是還不會切到手,也不會滑滑的亂跑等。其實切黃瓜絲重在刀法,要多加練習,切得慢沒事,但要講究的一點是均勻。
標籤:把切
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