冬瓜切片如何保存方法 冬瓜切開後可以放多久
1、保鮮膜冷藏。切開後的冬瓜表面有一層液體,很容易滋生細菌造成變質,建議包上保鮮膜(全部包裹住)放到冰箱中冷藏保存,這樣可保存3天左右。冰箱中的温度比較低,低温可以對有害細菌有一定的抑制作用,防止冬瓜的腐爛及變質,從而可以延長冬瓜的保存期;沒冰箱的,可以把冬瓜放在通風陰涼處即可,最好當天吃完。還有,就算是冰箱也無法長期保存。冬瓜中含有的水分含量是比較多的,切開後容易受到細菌的侵襲,極易發生變質的現象,即使是放冰箱保存也不能放太久。
2、淘米水浸泡。冬瓜去皮去籽後,切成手掌大的塊,再把每一塊橫、豎各切三刀,底部不要斷,用淘米水浸泡24小時,再換成冷水加少許鹽繼續浸泡。這樣是可保存2-3天的時間。
3、白紙貼切面。如果沒有冰箱,冬瓜被切開了,冰箱又放不下,取一張和冬瓜剖切面大小的乾淨白紙貼在上面,然後用手撫平貼緊也可以,這樣可保存3、4天也不會壞。不過要注意放在陰涼通風的地方。只要你每天或隔天切一塊,再用紙蓋住切口,冬瓜也不會壞。
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