烤蛋撻小烤箱要多久多少度 小烤箱烤蛋撻的温度和時間
1、過篩好的蛋液靜置10分鐘,同時預熱烤箱:220度快熱檔10分鐘。使用小烤箱烤蛋撻前,需要將烤箱調製200度,預熱12分鐘,這樣可以使蛋撻受熱更加均勻。烤蛋撻的時間不宜過長,以免影響蛋撻的美觀和口感。蛋撻烤好以後,可以直接吃,也可以搭配牛奶、豆漿等美食一起吃。
2、需要注意的是,將做好的蛋撻液倒入蛋撻皮時,只需要倒至蛋撻皮裏面的九分滿即可,這樣做的目的是要流出來蛋撻液在烘烤過程中膨脹的空間。另外,烤箱需要提前預熱到二百度再放入製作好的蛋撻。
3、這樣烘烤出來的蛋撻的時間就會稍短一些,又能鎖住水分,讓口感更佳。如果不曉得蛋撻熟沒熟,可以用一根牙籤來試一下 ,把牙籤放進蛋撻中間戳一下即可。如果牙籤上有麪糊,那麼則説明蛋撻還未成熟。如果牙籤上沒有面糊黏連,説明蛋撻已經成熟。
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