刀削麪的滷怎麼做 刀削麪的滷好吃做法
1、首先準備食材:豬五花肉10斤、料酒、花雕酒、生抽、老抽、鹽、味精、雞油、色拉油、郫縣豆瓣醬、大料80克、花椒20克、小茴香18克、香果8克、桂皮12克、香葉15克、紅寇20克、白芷18克、麻椒適量。
2、做法:鍋燒熱下底油,加入80克雞油,待油熱後下肥肉煸炒,當油快要滲進肉裏面時用漏勺撈出,下適量大料、花椒、小茴香、香果、桂皮、香葉、紅寇、白芷煸炒,待味濃時下葱段、姜蒜片煸炒,出味後全部撈出。待油温升至5-6成熱時下豆瓣醬,炒到裏面的油都成了紅色,滿鍋都是紅色的泡後下瘦肉,待肉變色成型後加入撈出的肥肉攪拌均勻。
3、下姜沫,出味後下葱花、蒜沫,炒一下,出味後加料酒多半勺,生抽多半勺,醋少許,花雕酒多半勺,老抽適量,拌勻後加鹽適量,味精少許,煮一段時間後加入高湯,待鍋開後撇去浮沫移至小火,開始調味。加老抽進行調色,加鹽適量,加味精少許,白糖少許。攪勻後將大料、花椒、小茴香、香果、桂皮、香葉、紅寇、白芷紮成包放入,出香味後迅速撈出,將料麻椒稍煮嚐到有微麻味後迅速撈出。待肉熟爛後再次加鹽加老抽等,調色調味後就做成了。
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老子應該怎麼供奉神像
供奉神像是一種表達尊敬和虔誠的方式。你可以按照以下步驟進行:1.清潔準備:在供奉神像之前,確保神像和供奉的地方都是清潔的。你可以用清水擦拭神像,清除塵土。2.準備供品:準備一些供品,如水、鮮花、水果、香爐、香等。這些供品表示你的虔誠和敬意。3.安放神像:選擇一...
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幾月份採摘槐豆好吃
槐豆通常在夏季成熟,一般在6月至8月期間採摘比較好吃。這個時候槐豆會變得飽滿、甜美,並且口感更加細膩。所以如果你想嘗試美味的槐豆,最好在夏季的這個時候進行採摘。...
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七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
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什麼財運最好最旺人家家庭
不同人的財運會因為個人命格、運勢、職業等因素而有所差異,無法一概而論哪種財運最好。然而,一般來説,勤勞、誠實、有正能量、善良助人的人在家庭中可能會獲得更多人們的幫助和支持,這樣的環境會有利於財運的發展。此外,家庭和睦、和諧、有愛的氛圍也是財運亨通的重...