土豆絲做法大全 土豆絲做法介紹
1、做法一:
原料:土豆400克、胡蘿蔔5cm、小葱10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、花椒1小匙、生薑1片(切絲)。
土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。
把土豆細絲放在水中沖洗一下,放在竹箅上過濾去水。
胡蘿蔔也切成同樣的絲。
小葱切成葱花。
油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。
然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
盛入盤中,撒上葱花即可。
2、做法二:
原料:土豆400克、小葱10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、胡蘿蔔5cm、花椒1小匙、生薑1片(切絲)。
土豆切絲,用水洗洗,洗掉澱粉,炒的時候就不很沾鍋了。
炒鍋放入適量油,炒葱花,炒出香味。
放入土豆絲炒,如果太沾鍋就放點水。加鹽。
炒熟後放點蒜末,再翻炒兩下,出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋。
3、做法三:
原料:土豆400克,葱1根;醬油、鹽、醋、花椒各適量。
將土豆去皮洗乾淨,切細絲後放入涼水清洗撈出備用。
將青椒洗淨切絲、西紅柿切塊、葱蒜切莫備用。
鍋內到少許植物油,燒熱放入葱、蒜爆香後放入青椒攪拌均勻後放入土豆絲後加調料翻炒均勻。
放入西紅柿翻炒,待西紅柿炒成湯汁即可盛盤。
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